Diner Croisière de 18h45 - Menu Découverte

Entrées

Assiette Dégustation

Croustade au foie gras et fruits confits, crème de vinaigre balsamique

Noix de saint jacques pochée, poireaux glacés

Minestrone d’épeautre et légumes, endives ciselées au vinaigre d’estragon

Crevette papillon à la citronnelle, brunoise de fenouil, tapenade d’artichaut

ou

Velouté de butternut, mousseline de pois chiche à la coriandre, graines de courges

Plats

Suprême de volaille snacké, copeaux de carottes et pomme de terre, coulis forestier

ou

Dos de saumon, écrasé de pomme de terre parfumée à la noix de coco, jus de petits pois

ou

Wok de choux fleur rôti au curcuma, pomme de terre grenaille, copeaux de carottes, petits pois, févettes…

Desserts

Assiette Dégustation

Entremet chocolat à l’orange amer, Coulis exotique

Eclair praliné noisette façon Paris Brest

Sablé amandes, Crémeux marron et cassis

Boissons

1 Verre de vin au choix (16 cl):

Touraine AOC Sauvignon Luc Poulain (blanc)

ou

Touraine AOC Domaine des Echardières (rosé)

ou

Bordeaux AOC les Mercadières (rouge)

ou

Un verre de soft (eau ou cola cola ou jus de fruit)


*****

MENU ENFANT

Chiffonnade de poitrine de dinde, billes de tomate cerise et mozzarella

Plat au choix du menu

Douceur chocolat biscuit aux amandes imbibées framboise

Boisson: Jus d’Orange; Coca-Cola ou eau


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